Silabus Prakarya Kelas VII K13 Revisi 2016

0
3921

Model Silabus Prakarya Kelas VII K13 Revisi 2016 dikutif dari Model Silabus Mata Pelajaran Sekolah Menengah Pertama/Madrasah Tsanawiyah (SMP/MTs) Mata Pelajaran Prakarya yang diterbitkan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Tahun 2016.

Tema pengembangan Kurikulum 2013 adalah kurikulum yang dapat menghasilkan insan Indonesia yang produktif, kreatif, inovatif, melalui penguatan sikap, keterampilan, dan pengetahuan yang terintegrasi, dalam rangka mewujudkan insan Indonesia yang produktif, kreatif, dan inovatif.

Silabus ini merupakan acuan bagi guru dalam melakukan pembelajaran, agar siswa mampu membuat produk prakarya yang presisi serta menumbuhkembangkan kreatifitas dengan menganalisis berbagai desain karya, mengidentifikasi dan mendeskripsikan proses pembuatan karya, membuat dan memodifikasi karya dalam konteks kearifan lokal.

Silabus ini bersifat fleksibel, kontekstual, dan memberikan kesempatan kepada guru untuk mengembangkan dan melaksanakan pembelajaran, serta mengakomodasi keungulan-keunggulan lokal. Atas dasar prinsip tersebut, komponen silabus mencakup kompetensi dasar, materi pembelajaran, dan kegiatan pembelajaran.

Uraian pembelajaran yang terdapat dalam silabus merupakan alternatif kegiatan yang dirancang berbasis aktivitas. Pembelajaran tersebut merupakan alternatif dan inspiratif sehingga guru dapat

mengembangkan berbagai model yang sesuai dengan karakteristik masing-masing mata pelajaran. Dalam melaksanakan silabus ini guru diharapkan kreatif dalam pengembangan materi, pengelolaan proses pembelajaran, penggunaan metode dan model pembelajaran, yang disesuaikan dengan situasi dan kondisi masyarakat serta tingkat perkembangan kemampuan siswa.

Kegiatan Pembelajaran pada silabus ini hanya merupakan model. Guru dapat memperkaya dan menyesuaikan dengan sumber daya yang ada, karakteristik dan kekhasan daerah/sekolah sesuai dengan potensi siswa serta kebutuhan daerah. Kebutuhan daerah adalah segala sesuatu yang diperlukan oleh masyarakat di suatu daerah, khususnya untuk kelangsungan hidup dan peningkatan taraf kehidupan masyarakat yang disesuaikan dengan arah perkembangan daerah serta potensi daerah.

Untuk Mata Pelajaran Prakarya, satuan pendidikan wajib menyelenggarakan minimal 2 (dua) aspek dari 4 (empat) aspek yang disediakan. Pengorganisasian pelaksanaan pilihan dua aspek Prakarya tersebut tergantung pada aspek yang dipilih/disediakan oleh satuan pendidikan. Ada beberapa alternatif pengorganisasian pelaksanaan antara lain dengan cara setiap semester mengikuti satu aspek yang berbeda, atau mengikuti dua aspek berbeda secara bersamaan dalam satu tahun dengan cara pengaturan yang baik (misalnya aspek kerajinan dan aspek budidaya, saat menunggu tumbuhnya tanaman maka guru dapat melaksanakan pembelajaran aspek kerajinan, sehingga alokasi waktu mata pelajaran prakarya dapat termanfaatkan secara baik).

 

SILABUS

Mata Pelajaran            : Prakarya

Kelas                           : VII (Tujuh)

Aspek                          : Kerajinan

Alokasi waktu             : 2 jam pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar

Materi Pokok dan Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

3.1 memahami pengetahuan tentang jenis, sifat, karakter, dan teknik pengolahan serat dan tekstil

4.1 memilih jenis bahan dan teknik pengolahan serat/tekstil yang sesuai dengan potensi daerah setempat (misalnya rumput/ilalang, kapas, bulu domba, kulit kayu, kain, tali plastic dan lain-lain)

Pengertian serat dan tekstil

Jenis, sifat dan karakter serat dan tekstil

Teknik pengolahan serat dan tekstil

menonton video/mengamati gambar/mengamati serat dan tekstil, dan atau membaca wacana tentang jenis, sifat, karakter serat dan tekstil

membuat pertanyaan tentang jenis, sifat, karakter serta teknik pengolahan serat dan tekstil yang tidak di pahami dari yang telah dibaca,diamati dari gambar atau dilihat dari tayangan video

 memilih dan menentukan jenis bahan dan teknik pengolahan serat dan tekstil

mengomunikasikan hasil pemilihan bahan dan teknik pengolahan serat dan tekstil

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.2 memahami pengetahuan tentang prinsip perancangan, pembuatan, dan penyajian produk kerajinan dari bahan serat dan tekstil yang kreatif dan inovatif

4.2 merancang, membuat, dan menyajikan produk kerajinan dari bahan serat/tekstil yang kreatif dan inovatif, sesuai dengan potensi daerah setempat (misalnya rumput/ilalang, kapas, bulu domba, kulit kayu, kain, tali plastic dan lain-lain)

 Prinsip perancangan karya kerajinan

 Pemilihan bahan, alat dan teknik pembuatan karya kerajinan serat dan tekstil

 Tahapan pembuatan karya kerajinan serat dan tekstil sesuai rancangan

 Teknik penyajian karya kerajinan serat dan tekstil

mengamati melalui berbagai sumber tentang jenis alat, teknik dan langkah pembuatan kerajinan serat dan tekstil

membuat pertanyaan tentang cara merancang dan pembuatan produk kerajinan serat dan tekstil

membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan serta teknik pembuatan kerajinan serat dan tekstil

membuat produk dari bahan serat dan tekstil, serta menyajikan dan mengemas

mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil pembuatan produk kerajinan serat dan tekstil

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.3 memahami pengetahuan tentang jenis, sifat, karakter, dan teknik pengolahan kertas dan plastic lembaran

4.3 memilih jenis bahan dan teknik pengolahan kertas dan plastic lembaran yang sesuai dengan potensi daerah setempat

Pengertian kertas dan plastik lembaran

Jenis, sifat dan karakter kertas dan plastic lembaran

Teknik pengolahan kertas dan plastic lembaran

 menonton video/mengamati gambar/mengamati serat dan tekstil dan atau membaca wacana tentang jenis, sifat, karakter kertas dan plastic lembaran

 membuat pertanyaan tentang jenis, sifat, karakter serta teknik pengolahan kertas dan plastik yang tidak di pahami.

 memilih dan menentukan jenis bahan dan teknik pengolahan yang sesuai untuk kerajinan kertas dan plastik lembaran

 mengomunikasikan hasil pemilihan bahan dan teknik pengolahan kerajinan kertas dan plastik lembaran

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.4 memahami pengetahuan tentang prinsip perancangan, pembuatan dan penyajian produk kerajinan dari bahan kertas dan plastik lembaran yang kreatif dan inovatif

4.4 merancang, membuat, dan menyajikan produk kerajinan dari bahan kertas dan plastic lembaran yang kreatif dan inovatif, sesuai dengan potensi daerah setempat

 Prinsip perancangan karya kerajinan

 Pemilihan bahan, alat dan teknik pembuatan karya kerajinan bahan kertas dan plastic lembaran

 Tahapan pembuatan karya kerajinan bahan kertas dan plastic lembaran sesuai rancangan

 Teknik penyajian karya kerajinan kertas dan plastik lembaran

mengamati melalui berbagai sumber tentang jenis alat, teknik dan langkah pembuatan kerajinan kertas dan plastik lembaran

membuat pertanyaan tentang cara merancang dan pembuatan produk kerajinan dari bahan kertas dan plastik

membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan serta teknik pembuatan kerajinan kertas dan plastik

membuat produk dari bahan kertas dan plastik, serta menyajikan dan mengemas

mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil pembuatan produk kerajinan kertas dan plastik lembaran

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

 

Aspek : Rekayasa

Alokasi waktu : 2 jam pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar

Materi Pokok dan Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Siswa mampu:

3.1 memahami wawasan teknologi, perkembangan teknologi, keselamatan kerja, sketsa, dan  gambar teknik

4.1 membuat sketsa dan gambar teknik dari suatu rancangan produk

 Pengenalan program Pendidikan Teknologi Dasar

 Perkembangan teknologi

 Keselamatan Kerja

 Sketsa Teknik

 Gambar Teknik

 menonton video, mengamati gambar, dan/atau membaca referensi tentang program pendidikan teknologi dasar, perkembangan teknologi, keselamatan kerja, dan pengetahuan tentang sketsa dan gambar teknik

 membuat pertanyaan tentang pendidikan teknologi dasar dan skesta dan gambar teknik untuk mendapatkan informasi tambahan dan mengembangkan kreatifitas serta rasa ingin tahu

 membuat sketsa dan gambar teknik dari suatu rancangan produk

 mengomunikasikan hasil tentang perkembangan pendidikan teknologi dasar dan perkembangan teknologi, kesehatan dan keselamatan kerja, sketsa teknik dan gambar teknik dari produk teknologi dengan jujur

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.2 memahami jenis, karakteristik, kekuatan bahan, serta peralatan kerja

pengolahnya

4.2 membuat produk sederhana menggunakan peralatan kerja sesuai dengan jenis, karakteristik, dan kekuatan bahan

 Jenis,sifat, fungsi, karakteristik, kekuatan bahan

 Jenis alat dan kegunaannya

 Perkembangan peralatan teknologi

 Penggunaan peralatan kerja dan finishing

 Prinsip Pikir, Gambar, Buat, Uji (PGBU)

 Pembuatan produk dari berbagai macam bahan

 mengamati gambar dan membaca referensi tentang jenis, sifat, fungsi, karakteristik bahan, serta perkembangan peralatan teknologi untuk memperoleh informasi

 membuat pertanyaan tentang materi pembelajaran yang tidak dipahami oleh siswa untuk mendapatkan informasi

 melakukan pemilihan bahan dan peralatan pembuatan produk sederhana dan menggunakan peralatan kerja sesuai dengan jenis, karakteristik, dan kekuatan bahan

 membuat produk teknologi dari berbagai macam bahan berdasarkan hasil gagasan atau ide kreatif dengan prinsip Pikir, Gambar, Buat, Uji (PGBU) dengan jujur dan teliti

 mengomunikasikan hasil produk sederhana yang dibuat

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.3 memahami jenis-jenis dan fungsi teknologi konstruksi

4.3 memanipulasi jenis-jenis dan fungsi teknologi konstruksi

 Dasar dan perkembangan teknologi konstruksi, jenis-jenis, fungsi konstruksi, dan prinsip ergonomic

 Analisa sistem dan fungsi teknologi konstruksi

 membaca, menyimak, dan melihat dari kajian literatur/media tentang dasar dan perkembangan teknologi konstruksi, jenisjenis, fungsi konstruksi, dan prinsip ergonomic untuk memperoleh informasi

 membuat pertanyaan tentang materi pembelajaran yang tidak dipahami oleh siswa untuk mendapatkan informasi

 melakukan eksperimen terhadap jenis-jenis dan fungsi teknologi konstruksi berdasarkan kerangka analisa sistem meliputi: input, proses, dan output secara jujur dan teliti

 merumuskan dan menyimpulkan informasi tentang dasar dan perkembangan teknologi konstruksi, jenis-jenis, fungsi konstruksi, dan prinsip ergonomic dengan jujur dan teliti

 mempresentasikan laporan hasil eksperimen analisa sistem (input, proses, dan output) tentang teknologi konstruksi dikaitkan terhadap materi, energi dan informasi secara singkat dan jujur dengan bahasa yang baik

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.4 memahami sistem, jenis, serta karakteristik persambungan dan penguatan pada konstruksi

4.4 membuat produk teknologi konstruksi dengan memanfaatkan potensi yang ada di lingkungan sekitar

 Jenis dan fungsi persambungan dan penguatan pada konstruksi

 Pembuatan produk teknologi konstruksi

 mengamati jenis dan fungsi persambungan dan penguatan pada konstruksi untuk memperoleh informasi

 membuat pertanyaan tentang materi pembelajaran yang tidak dipahami oleh siswa untuk mendapatkan informasi

 membuat produk barang dengan menggunakan teknologi persambungan dan penguatan pada konstruksi berdasarkan hasil gagasan atau ide kreatif dengan prinsip Pikir, Gambar, Buat, Uji (PGBU)dan menyimpulkan hasil pembuatan produk dengan jujur dan teliti.

 membuat laporan hasil pembuatan produk dalam berbagai bentuk seperti tulisan, foto, gambar, dan lain-lain dengan jujur dan teliti

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Aspek : Budidaya

Alokasi waktu : 2 jam pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar

Materi Pokok dan Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Siswa mampu:

3.1 memahami komoditas tanaman sayuran yang dapat dikembangkan sesuai kebutuhan wilayah setempat

4.1 menentukan komoditas tanaman sayuran yang akan dibudidayakan sesuai kebutuhan wilayah

 Jenis-jenis tanaman sayuran

 Sarana produksi budidaya tanaman sayuran

 Alternatif budidaya tanaman sayuran (media dan wadah tanam)

 membaca dan menyimak kajian literatur/video tentang jenis tanaman sayuran di daerah setempat dan nusantara

 membuat pertanyaan tentang jenis-jenis dan persyaratan tumbuh tanaman sayuran untuk mengidentifikasi

 mengidentifikasi sarana produksi dan produk budidaya tanaman sayuran

 menentukan alternative budidaya tanaman sayuran yang akan di budidayakan

 mempresentasikan hasil penentuan jenis tanaman sayuran dengan alternative budidaya yang dipilihnya

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.2 memahami tahapan budidaya tanaman sayuran

4.2 mempraktikkan tahapan budidaya tanaman sayuran

 Tahapan budidaya tanaman sayuran (persiapan lahan/media tanam, pemupukan, pengendalian hama penyakit, pemeliharaan, pemanenan) dan contohnya

 Praktik budidaya dan pemeliharaan tanaman sayuran dengan sistem hidroponik

 membaca dan menyimak dari kajian literatur/video tentang tahapan dalam budidaya tanaman sayuran

 membuat pertanyaan tentang tahapan budidaya tanaman sayuran

 membuat perencanaan praktik menanam tanaman sayuran dengan sistem hidroponik secara berkelompok

 praktik budidaya tanaman sayuran dengan media tanam pada lahan, polybag atau dengan modifikasi media tanam hidroponik dan vertikultur sesuai dengan kondisi lingkungan setempat

 melakukan pemeliharaan tanaman sayuran pada lahan, polybag atau modifikasi media tanam.

 mengevaluasi dan melaporkan kegiatan praktik dan pemeliharaan budidaya tanaman sayuran

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.3 memahami komoditas tanaman obat yang dapat dikembangkan sesuai kebutuhan wilayah setempat

4.3 menentukan komoditas tanaman obat yang akan dibudidayakan sesuai kebutuhan wilayah

 Jenis-jenis dan persyaratan tumbuh tanaman obat

 Sarana produksi budidaya tanaman obat

 Teknik budidaya tanaman obat

 membaca dan menyimak dari kajian literatur/video tentang jenis dan teknik budidaya tanaman obat di daerah setempat dan nusantara

 menanyakan tentang jenis dan persyaratan tumbuh budidaya tanaman obat

 mengidentifikasi sarana produksi dan produk budidaya tanaman obat

 menentukan jenis tanaman obat yang akan di budidayakan dan tekniknya

 mempresentasikan laporan hasil penentuan jenis tanaman obat yang akan di budidayakan

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.4 memahami tahapan budidaya tanaman obat

4.4 mempraktikkan tahapan budidaya tanaman obat

 Tahapan budidaya tanaman obat (persiapan lahan, pemupukan, pengendalian hama penyakit,pemeliharaan, pemanenan)

 Praktik budidaya tanaman obat dengan modifikasi media tanam tanaman obat

 Pemeliharaan dan uji media tanam tanaman obat pada lahan, polybag atau modifikasi media tanam (hidroponik atau vertikultur)

 mengamati tahapan budidaya tanaman obat yang ada di wilayah setempat dari berbagai sumber (contoh produk, buku, internet, video, dan lain-lain)

 membuat pertanyaan tentang tahapan budidaya tanaman obat di wilayah setempat

 membuat perencanaan kegiatan budidaya tanaman obat di lahan, polybag atau modifikasi media tanam secara berkelompok

 melakukan praktik penanaman tanaman obat di lahan, polybag atau modifikasi media tanam seperti hidroponik atau vertikultur

 melakukan pemeliharaan tanaman obat pada lahan, polybag atau modifikasi media tanam

 menyusun laporan tertulis praktik budidaya tanaman obat

 mengevaluasi dan mengomunikasikan kegiatan praktik budidaya tanaman obat

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Aspek : Pengolahan

Alokasi waktu : 2 jam pembelajaran/minggu

Kompetensi Dasar

Materi Pokok dan Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Penilaian

Siswa mampu:

3.1 memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan bahan pangan buah segar menjadi makanan dan minuman yang ada di wilayah setempat

4.1 mengolah bahan pangan buah segar menjadi makanan dan minuman sesuai pengetahuan rancangan dan bahan yang ada di wilayah setempat

 Pengertian buah segar

 Karakteristik buahbuahan

 Kandungan dan manfaat buah-buahan

 Teknik pengolahan pangan

 Prinsip tahapan pengolahan pangan

 Tahapan pengolahan bahan pangan buahbuahan menjadi makanan dan minuman

 Penyajian dan kemasan

 mengamati jenis bahan dan alat pengolahan di wilayah setempat dari berbagai sumber untuk pemahaman definisi, karakteristik, dan kandungan dan manfaat buah-buahan

 membuat pertanyaan tentang cara mengolah dan mengemas produk olahan buah segar

 membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan serta teknik pengolahan bahan pangan buah segar menjadi makanan dan minuman

 mengolah bahan pangan buah segar menjadi makanan dan minuman, dan mengemas, serta menyajikan

 mengevaluasi dan melaporkan proses pengolahan bahan pangan buah segar menjadi makanan dan minuman

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.2 memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan bahan hasil samping buah menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat

4.2 mengolah, menyaji, dan mengemas bahan hasil samping buah menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat

 Pengertian hasil samping buah

 Karakteristik hasil samping buah-buahan

 Kandungan dan manfaat hasil samping buah-buahan

 Teknik pengolahan pangan

 Prinsip tahapan pengolahan pangan

 Tahapan pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan (makanan dan minuman)

 Penyajian dan kemasan

 mengamati jenis bahan dan alat pengolahan di wilayah setempat dari berbagai sumber untuk pemahaman definisi, karakteristik dan kandungan dan manfaat dari hasil samping buah

 membuat pertanyaan tentang cara mengolah dan mengemas produk olahan hasil samping buah

 membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan serta teknik pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan

 mengolah bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan dan mengemas, serta menyajikan

 mengevaluasi dan melaporkan proses pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.3 memahami rancangan pengolahan, penyajian dan pengemasan bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman kesehatan yang ada di wilayah setempat

4.3 mengolah, menyaji, dan mengemas bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman kesehatan yang ada di wilayah setempat

 Pengertian sayuran

 Karakteristik sayuran

 Kandungan dan manfaat sayuran

 Teknik pengolahan pangan

 Prinsip tahapan pengolahan pangan

 Tahapan pengolahan bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman

 Penyajian dan kemasan

 mengamati jenis bahan dan alat pengolahan di wilayah setempat dari berbagai sumber untuk pemahaman definisi, karakteristik, dan kandungan dan manfaat sayuran

 membuat pertanyaan tentang cara mengolah dan mengemas produk olahan sayuran

 membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan serta teknik pengolahan bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman

 mengolah bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman, serta mengemas atau menyajikan

 mengevaluasi dan melaporkan proses pengolahan bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Siswa mampu:

3.4 memahami rancangan pengolahan, penyajian, dan pengemasan bahan hasil samping sayuran menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat

4.4 mengolah, menyaji dan mengemas bahan hasil samping sayuran menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat

 Pengertian hasil samping sayuran

 Karakteristik hasil samping sayuran

 Kandungan dan manfaat hasil samping sayuran

 Teknik pengolahan pangan

 Prinsip tahapan pengolahan pangan

 Tahapan pengolahan bahan pangan hasil samping sayuran menjadi produk pangan (makanan dan minuman)

 Penyajian dan kemasan

 mengamati jenis bahan dan alat pengolahan di wilayah setempat dari berbagai sumber untuk pemahaman definisi, karakteristik, dan kandungan dan manfaat dari hasil samping sayuran

 membuat pertanyaan tentang cara mengolah dan mengemas produk olahan hasil samping sayuran

 membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan serta teknik pengolahan bahan pangan hasil samping sayuran menjadi produk pangan

 mengolah bahan pangan hasil samping sayuran menjadi produk pangan dan mengemas serta menyajikan

 mengevaluasi dan melaporkan proses pengolahan bahan pangan hasil samping sayuran menjadi produk pangan

1. Sikap:

 Jurnal (observasi/ pengamatan)

2. Pengetahuan :

 Observasi terhadap diskusi, tanya jawab dan percakapan

 Penugasan (portofolio)

3. Keterampilan:

 Praktik

 Produk

Mengetahui,

Kepala Sekolah

 

(____________)

NIP.

Bandung,  …………

Guru Mata Pelajaran

 

(____________)

NIP.

.

Sumber:

Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Tahun 2017. Model Silabus Mata Pelajaran Sekolah Menengah Pertama/Madrasah Tsanawiyah (SMP/MTs) Mata Pelajaran Prakarya.

 

Berita sebelumyaSilabus Prakarya Kelas VIII K13 Revisi 2016
Berita berikutnyaRPP Tematik Terpadu Kelas 1 K13 Revisi 2017

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here